Diner A

5250円（税込）

Diner A

●秋鮭のコンフィとポテトのガレット仕立て

●カリフラワーのクリームスープ ア ラ ネージュ トマトのオイル添え

●軽いスモークの香りを付けた鱈のポワレ 茸のクリームソース

●愛知県産ポークフィレ肉のローストロマランの香りに 胡桃のソース

●榛の実香る焼き林檎と無花果とラムのグラス

● パン

● コーヒー 、 紅茶

Diner B

7350円（税込）

Diner B

● 食前のお楽しみ

Amuse bouches

●ポークスネ肉のゼリー寄せソースグリビッシュ レモンフレーバーのソルト添え

●甲殻風味のスープ クレイシーライス添え

●舌平目のグリル茸のフラン添え 唐墨風味のソースポルトブラン

● お口直しのグラニテ

●フランス ブルターニュ産カモのロースト リンゴのキャラメリーゼと黒胡椒の香りを添えて

又は

●牛頬肉のトマト煮込みオレンジの香り 紫芋のピューレを添えて

● 本日のデセールをワゴンにてお好きなだけ

● パン

● コーヒー 、 紅茶

Degustation Diner

飛騨牛・三河牛２種鉄板焼スペシャルディナー。 １日１組限定、個室にてお召し上がり頂けます。 こちらのメニューは完全ご予約にてお承り致します。、
10500円（税込）

食前のお楽しみ

秋鮭のコンフィとポテトのガレット仕立て

又はポークスネ肉のゼリー寄せソースグリビッシュ レモンフレーバーのソルト添え

カリフラワーのクリームスープ ア ラ ネージュ トマトのオイル添え

又は

甲殻風味のスープ クレイシーライス添え

飛騨牛フィレ肉鉄板焼き（A4）50g

三河牛フィレ肉鉄板焼き（A3）50g

彩り焼き野菜

ナシゴレンと季節のサラダ

榛の実香る焼き林檎と無花果とラムのグラス

パン

コーヒー、紅茶

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